Brocheta de langostinos con arroz thasmin y salvaje

Cómo hacer Brocheta de langostinos con arroz thasmin y salvaje

Cocine el arroz thasmin 8 minutos y el arroz salvaje 15 minutos, en agua hirviendo. Cuele y reserve.

Emulsione el jengibre rallado con aceite de oliva y marine los langostinos en esta mezcla. Retírelos e insértelos en un pincho. Salpimiente y grille 5 minutos.

Envuelva el pimiento en papel de aluminio untado con un poco de aceite de oliva. Áselo, retírele la piel y las semillas y colóquelo en un mixer. Incorpore el ajo, el queso parmesano, las nueces y aceite de oliva. Procese hasta homogeneizar. Salpimiente.

Moldee los arroces, coloque sobre el plato junto con la brocheta y presente el pesto en una cazuela.