Boquerones rellenos

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 25' = 1 h prep. + 25' coc.

España

1 kg. de boquerones
1 lata de pimiento
1 lata de filetes de anchoas
1/2 lt. de aceite
Harina
Sal

Limpiar los pescados, quitarles la cabeza y abrirlos.
Retirar la espina y salar.

Encima del boquerón, poner una anchoa, un trozo de pimiento y nuevamente agregar un boquerón. Enharinar esta preparación.

Freír en aceite bien caliente.

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