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Bondiola al tomillo

Bondiola al tomillo

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 bondiola chica
1 manojo de cilantro picado
2 cdas. de coriandro picado
Tomillo fresco
4 dientes de ajo
Repollo morado
Remolachas
Hinojo y nabo en rodajitas
Sal gruesa de mar
Salsa de soja
Pimienta negra machacada
Aceite de oliva

Cómo hacer Bondiola al tomillo

Cuartear la superficie de la bondiola y ponerla en la marinada de aceite de oliva, soja, coriandro, cilantro, sal de mar y pimienta.

Dejarla un par de horas y después llevarla a la parrilla con brasa fuerte, para dorar la superficie. Alejarla de la brasa y dejarla cocer suavemente, al rescoldo.

Servir la bondiola acompañada por el tomillo y por los vegetales crudos o cocidos al vapor

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