Biscuit de queso

Cómo hacer Biscuit de queso

Preparación:

Monta las yemas con el azúcar con la batidora de varillas hasta obtener una preparación espumosa y de un color casi blanco.
Añade el queso y sigue montando un poco más. Vierte el ron y agrega la nata montada ligeramente. Vierte el preparado en los moldes y cúbrelo con plástico film.
Introdúcelos en el congelador.
Funde los chocolates cada un por su lado. Limpia y retira el tallo de las fresas.
En su lugar coloca unas hojitas de menta y pincha con unos palos de brocheta.
Introduce unas fresas en el chocolate negro y otras en el blanco. Deja que se sequen sobre papel de horno.
Sirve el biscuit helado y acompaña con las fresas. Adorna con un poco de frambuesas y menta.