Bife de chorizo con panceta crocante y ensalada de hongos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 bifes de chorizo (de entre 200 y 300 gr. c/u)8 fetas de panceta salada y ahumada
300 gr. de hongos (pueden ser shitakes, champiñones o portobellos)
1/4 kg. de tomates cereza
2 cebollas
Cómo hacer Bife de chorizo con panceta crocante y ensalada de hongos
Dorar la panceta en la parrilla de ambos lados hasta que se seque y quede crocante.Cocinar los bifes a gusto en la parrilla. Servir con la ensalada tibia y la panceta.
Para la guarnición, cortar los hongos y las cebollas en cuartos y los tomates a la mitad.
En una sartén o en una plancha caliente, dorar rápidamente y a fuego bien fuerte, as cebollas primero, luego los hongos y por último los tomates. Salpimentar y servir.
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