Bife angosto con verduras

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

Argentina

2 zucchini
2 cebollas
2 berenjenas
3 tomates peritas
6 bifes de 200 gr.

Para la marinada:
1 taza de aceite de oliva
1 cda. de pimienta negra
4 dientes de ajo aplastado
1 rama de romero
1 rama de tomillo fresco

Mezclar el aceite con la pimienta, los ajos, el romero y el tomillo.
Poner a marinar los bifes en esta preparación.

Cocinar muy poco tiempo los vegetales, en una sartén con poco aceite.

Cocinar los bifes a la plancha, dorándolos de ambos lados.
Salar a último momento y servir con los vegetales.

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