Bastoncitos de papa

Cómo hacer Bastoncitos de papa

Lavar y cortar las papas en láminas bien finas. Secar y freír en abundante aceite, a temperatura moderada, hasta que queden crujientes y algo doradas. Espolvorear con semillas de amapola, sal entrefina y pimienta negra recién molida. Reservar sobre papel absorbente.

En una procesadora, colocar los ajos pelados, las hojas de orégano, las paltas trozadas, el jugo de limón, las hojas de rúcula, la mayonesa, la mostaza y la leche y procesar todo junto hasta obtener una preparación homogénea.
Salpimentar y agregar salsa tabasco a gusto. Agregar luego los granos de choclo asado y mezclar bien. Servir junto a los bastoncitos de papa.