Barbacoa vegetal

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Autor: Sandra
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Más recetas: buffet, vegetarianas

Preparación
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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 25' = 15' prep. + 10' coc.

Ingredientes

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 bulbo de hinojo dividido en 4 partes
4 calabacines
250 gr. de setas grandes
1 cda. de aceite de oliva

Cómo hacer Barbacoa vegetal

Cortar los pimientos por la mitad y quitar las pepitas. Partir, longitudinalmente, los calabacines por la mitad.

Rociar los vegetales con un poco de aceite de oliva y colocar sobre la parrilla caliente de la barbacoa.

Dejar que se hagan durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que esten blandos.