Atún grillado con verduras
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4 1
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
EspañaIngredientes
2 postas grandes de atún de 4 cm. de espesor2 zapallitos largos, sin pelar, cortados en bastoncitos
2 berenjenas grandes, peladas, cortadas en bastoncitos
2 cebollas medianas peladas y cortadas en aros finos
3 tomates grandes, sin piel ni semillas, cortados en dados
1 pimiento verde cortado en tiras 3 dientes de ajo picados
12 cdas. de aceite
1/2 cdta. de orégano
Sal
Pimienta
Cómo hacer Atún grillado con verduras
Saltee los zapallitos con 4 cdas. de aceite hasta colorearlos y luego escúrralos y reserve. Caliente bien otras 4 cdas. de aceite en la sartén y dore las berenjenas. Escúrralas y reserve también.
Cocine las cebollas en la cacerola con 3 cdas. de aceite, removiendo para que no se doren. Luego agregue el pimiento, salpimiente y cocine tapado por 5 minutos.
Añada los tomates y el ajo y cocine otros 20 minutos a fuego bajo.
Incorpore las berenjenas y los zapallitos reservados. Condimente con orégano, sal y pimienta. Siga cocinando tapado otros 20 minutos a fuego bien bajo.
Mientras tanto, unte el atún con aceite, salpimiente y cocine a la plancha unos minutos de cada lado.
Ensalada de pasta
Salchichas con puré de garbanzos y e...
Perdiz asada
Caballas Mary Brown
Merluza a la mediterránea
Lenguado
Sauté rústico de cerdo
Salmón teriyaki
Pierna de cordero a la paisana con po...
Boquerones a la moruna
Comentarios sobre esta receta (0)