Arvejas con menta
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1/2 kg. de arvejas peladas1 y ½ lt. de agua salada
Hojas de menta
60 gr. de manteca
Cómo hacer Arvejas con menta
Hierva el agua con sal, agregue las arvejas y unas hojas de menta.
Cuente 15 minutos, retire con colador y conserve un fondito del líquido de cocción.
Pase las otras hojas apenas por agua caliente y píquelas.
Ponga las arvejas hervidas en una sartén con la manteca en trocitos, rocíe la menta picada y, fuera del fuego, remueva para combinar bien.
Para evitar que quede muy consistente, incorpore dos o tres cucharitas del agua de cocción y sirva en seguida.
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