Arvejas a la crema
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 y ¼ kg. de arvejas50 gr. de manteca
100 gr. de crema de leche
Pan frito o tostado
Perejil, laurel, orégano, sal, pimienta
Cómo hacer Arvejas a la crema
Preparación:
Desgrane las arvejas, lávelas y póngalas en una cacerola apenas cubiertas de agua, con las hierbas, sal y pimienta.
Cueza durante una media hora, hasta que las arvejas estén tiernas y la salsa evaporada.
Agregue la manteca y la crema de leche y siga la cocción a fuego mínimo y sobre disco de amianto, para que no hierva.
Cuando la salsa esté algo espesa, retire la sartén del fuego y sirva las arvejas en una guisera con rebanadas de pan frito o tastado, solas a con huevos, fritos o poché.
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