Arroz mediterráneo

Cómo hacer Arroz mediterráneo

Preparación:

En una sartén profunda, calentar el aceite. Agregar el ajo y la cebolla picados y saltear un minuto.

Agregar el ají rojo y verde, cortado en cubitos. Saltear.

Agregar también los champiñones y remover con cuchara de madera para que se impregnen muy bien todos los sabores. Agregar sal y pimienta.

Incorporar el arroz y moverlo bien, mezclándolo con los vegetales. Agregar los tomates picados y continuar la cocción del arroz durante 15 minutos aproximadamente. remover constantemente y agregar caldo si hiciera falta.

A último momebto, antes de servir, agreagar las aceitunas descarozadas y la albahaca fresca picada.