Arroz con leche peruano

Cómo hacer Arroz con leche peruano

Lavar varias veces el arroz hasta que el agua salga transparente.
Colocar en una olla el arroz junto con la taza de leche fresca y la taza de agua, la cáscara de naranja, la pizca de sal, la canela en raja y el clavo; y poner a hervir, a fuego bajo, revolviendo eventualmente hasta que el líquido se seque.

Mientras tanto, dejar macerando las pasas en la copa de pisco.

Una vez seca la preparación, sacar del fuego y retirar la cáscara de naranja, el clavo y la canela; y agregar la taza de leche condensada y la taza de leche.

Regresar al fuego bajo e ir revolviendo unos 5 a 7 minutos. Agregar las pasas junto con el pisco y el coco rallado, revolviendo para mezclar.

Retirar del fuego, y verter en un bol.