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Arroz con escabeche

Arroz con escabeche

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

3 tazas de arroz
3 ajos
250 gr. de bonito en escabeche
2 hojas de laurel
1 caldo de carne
Azafrán

Cómo hacer Arroz con escabeche

Pelar y picar los ajos y saltearlos en una sartén. Cuando tomen color, añadir el arroz. Triplicar la cantidad de agua a la de arroz, añadir tambien el caldo y las hojas de laurel.

Esperar a que hierva para añadir el bonito y el azafrán.
Retirar del fuego cuando se evapore todo el líquido.

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