Arroz con bonito

Cómo hacer Arroz con bonito

Quitar la cabeza del bonito y cortar el resto.
Cortar verticalmente el pimiento.
Separar la coliflor en ramitos.
Pelar el tomate, los ajos y ajetes.
Picar los ajetes y el tomate. 

Hervir durante 10 minutos la cabeza del pescado en 1 lt. de agua.
Saltear la ñora.
Una vez lista, picar junto con los ajos.

Freír los trozos de pescado.
Retirar y agregar los ajetes, el tomate, el pimiento y el coliflor.
Echar casi todo el caldo del bonito.

Salar y agregar el ajo y la ñora picada.
Cocinar unos 10 minutos.

Echar los trozos de bonito y el arroz. Dejar cocer por 15 minutos.
Servir el arroz, el bonito y los condimentos.