Arroz a la oriental
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Datos de la receta
EgiptoIngredientes
3 tazas (de té) de arroz basmati200 gr. de lentejas, lavadas y hervidas
150 gr. de pasas de uvas, sin semillas
Cómo hacer Arroz a la oriental
Previo a la utilización, debe colocar el arroz en remojo. Su cocción es a fuego lento con la misma cantidad de líquido que de arroz.
La cocción debe realizarse con el recipiente tapado durante 10 minutos aproximadamente, hasta reducir el agua por debajo de nivel del arroz. Hecho esto, agregar las lentejas, tapar y con el fuego al mínimo cocinar otros 15 minutos.
Saltar las pasas en aceite de sésamo por 3 a 5 minutos y, una vez que el arroz esté listo, distribuirlas por encima. Sazonar a gusto.
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