Arroz Pilaf con tropiezos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
150 gr. de panceta ahumada1 cda. de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 kg. de carne de vaca o cordero, cortada en dados gruesos
6 tazas de caldo
Sal
Pimienta
Tomillo
250 gr. de arroz
3 cdas. de puré de tomates
Cómo hacer Arroz Pilaf con tropiezos
Preparación:
Corte en dados la panceta ahumada y saltee en un poco de aceite.
Agregue la cebolla picada y el ajo, y cocine en fuego suave durante 5 minutos, removiendo.
Saque, y en la misma cacerola saltee la carne en dados algunos minutos. Luego añada nuevamente la panceta con la cebolla.
Agregue la mitad del caldo y deje cocinar a fuego suave durante 1 hora. Salpimiente y agregue el tomillo.
Añada el arroz, el puré de tomate y el resto del caldo y cocine durante 20 minutos más.
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