Arroz Ardilla

Cómo hacer Arroz Ardilla

Poner a hervir el arroz en abundante agua salada.

Mientras cuece, poner en una sartén grande la mantequilla a derretir. Añadir el bacon en tiras finas y sofreíir; cuando empiece a tomar color añadir los piñones y remover constantemente para que se doren uniformemente.

Cuando los piñones toman color y el bacon empieza a dorar, añadir el maíz bien escurrido e integrar bien. Dejar que todo se dore bien y reservar.

Una vez cocido el arroz escurrir bien y añadir al bacon, piñones y maíz. Si hubiera quedado un poco seco, añadir un poquitín más de mantequilla. Saltear hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.