Arrollado de salmón

Arrollado de salmón

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 pionono
300 cc. de crema de leche
7 gr. de gelatina sin sabor
2 cdas. de mayonesa
400 gr. de salmón ahumado
4 palmitos
1 ramito de eneldo
1 cda. de alcaparras
200 gr. de semillas de amapola
Sal y pimienta
Hojas verdes
Champiñones
Cubos de palta

Cómo hacer Arrollado de salmón

Estirar en la mesada dos cuadrados de papel film y luego papel aluminio. Espolvorear por encima las semillas de amapola y acomodar sobre ellas el pionono. Prensar apenas, para que las semillas se adhieran bien y decoren el arrollado.

Untar el pionono con mayonesa y colocar en forma pareja las fetas de salmón ahumado. Batir la crema a punto chantilly condimentada con sal, pimienta y alcaparras. Incorporar la gelatina previamente hidratada y llevada a fuego. Mezclar bien. Espatular y emparejar la crema sobre el salmón.
Espolvorear sobre la crema el eneldo y ubicar en un extremo los palmitos.

Arrollar por el extremo donde colocó los palmitos, ayudándose con los papel . Presionar bien y llevar a la heladera por lo menos 2 horas antes de servir.

Comentarios sobre esta receta (1)

maria del carmen
maria del carmen
Exquisita receta!!!
17 diciembre 2014, 12:20
How is this?
0
0
Responder