Arrollado de dulce de leche

Cómo hacer Arrollado de dulce de leche

Preparación:

Batir el azúcar con los huevos y la glucosa a punto nieve; agregar la harina de golpe y mezclar dejando entrar aire.
Forrar una asadera con papel para horno y cubrir el papel de forma pareja con la mezcla.
Llevar a horno mediano hasta que esté dorado.
Prestar atención ya que su cocción es muy rápida, no más de 7 u 8 minutos.

Retirar del horno, volcar sobre la mesada y enrollarlo en caliente con la ayuda del mismo papel o un repasador limpio. Dejar enfriar.

Untar el pionono con una capa de dulce de leche y enrollar poco a poco.