Arrollado a la Frankfurt
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
700 gr. de bola de lomo en una tajada4 salchichas vienesas
50 gr. de manteca
1 vaso de vino blanco
1 cucharón de caldo
Sal
Pimienta
Cómo hacer Arrollado a la Frankfurt
Golpee la tajada de carne con la masa para hacerla fina y rectangular. Disponga las salchichas en el sentido del largo, arrolle la carne y átela.Salpimiéntela y dórela en la manteca, de todos lados, eche el vino blanco y deje evaporar unos minutos. Agregue el caldo y deje cocinar 1 hora más o menos, a fuego lento.
Sirva el arrollado caliente, cortado en rodajas, con la salsa por encima y arroz blanco aparte.
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