Arrolladitos de repollo

Cómo hacer Arrolladitos de repollo

Lave perfectamente las hojas de repollo y hiérvalas durante unos minutos en agua salada; retírelas y déjelas escurrir.

Pique finamente la carne cocida, si es posible pásela por la máquina de picar, así como el jamón; agregue un huevo, sal, pimienta y pan rallado sólo para darle a la preparación una cierta consistencia. Ponga una cucharada sobre cada hoja de repollo, arróllelas y átelas con un hilo.

Saltee la cebolla picada en el aceite, agregue los tomates picados con su jugo, sal, pimienta y una hoja de laurel. Ponga allí los arrolladitos y cuézalos durante 3/4 de hora, a fuego suave.