Anillo de zanahorias y espinaca relleno en microondas

Cómo hacer Anillo de zanahorias y espinaca relleno en microondas

Preparación:

Lavar y escurrir las zanahorias. Disponerlas en un bol y cubrir.
Cocinar 8' al 100% de potencia. Reposar 3', colar y reservar.
Lavar, escurrir y disponer las hojas de espinacas una bolsa para freezer. Cerrar.
Cocinar 6' o 7' al 100% de potencia.
Colar en un bol la cebolla junto con el ajo y el aceite. Cubrir. Cocinar 4' al 100% de potencia. Reservar.
Procesar las zanahorias con la mitad de la cebolla rehogada, la mitad del salvado, la mitad del queso, la mitad de la ricota y 2 huevos. Luego salpimentar y verter en un molde savarin de 20 cm de diámetro, previamente aceitado. Cubrir. Cocinar 6' al 60% de potencia. Reservar.
Procesar las espinacas con el resto de la cebolla, el salvado, el queso, la ricota y 2 huevos. Luego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Distribuir sobre las zanahorias los pimientos cortados y la muzarella en fetas, y verter encima la mezcla de espinacas. Cubrir.
Cocinar 6' al 60% de potencia y 6' al 100% de potencia.
Reposar 4' y desmoldar.