Anillo de salmón
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Datos de la receta
Ingredientes
1 lata grande de salmón al natural1 tajada chica de salmón ahumado
150 gr. de crema de leche
1 pote de yogur natural
3/4 de taza de mayonesa
1 cda. de salsa chili
1/2 taza de perejil picado
Sal
Pimienta
Pimentón
1 sobrecito de gelatina sin sabor
Arvejas
Limón
Perejil o eneldo
Cómo hacer Anillo de salmón
Escurrir el salmón y deshacerlo.
Picar muy bien el salmón ahumado y agregarlo al anterior.
Batir la crema de leche con el yogur, la mayonesa, la salsa chili, sal, pimienta y pizca de pimentón.
Remojar la gelatina en un cuarto de taza de agua fría, derretirla sobre calor suave y añadirla a la preparación anterior.
Incorporar el salmón y mezclar bien. Echar esto en un molde anular mojado y llevarlo al frío.
Dejarlo tres horas como mínimo y desmoldarlo, pasando el molde por agua caliente.
Decorar la fuente con arvejas, rodajas de limón y ramitas verdes.
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