Anguilas en salsa picante
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 kg. de anguilas3 dientes de ajo
2 tacitas de aceite de oliva
Guindilla
1 cdta. de pimentón picante
12 almendras
1 cda. de piñones
3 ramitas de perejíl
Sal
Cómo hacer Anguilas en salsa picante
Saltear los ajos picados. Agregar 1/2 lt. de agua y el pimentón. Llevar a ebullición y colocar las anguilas cortadas.
Juntar el perejíl con los piñones y la almendra y triturar todo junto. Agregar a la sartén.
Salpimentar y agregar la guindilla. Cocinar durante 20 minutos.
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