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Almohaditas vienesas

Almohaditas vienesas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

8 escalopines de ternera
4 bastones de queso gruyere o similar
2 salchichas de viena sin piel
2 cdtas. de mostaza
Sal
Pimienta
Huevo batido
Pan rallado
80 gr. de manteca o margarina

Cómo hacer Almohaditas vienesas

Ponga sobre 4 escalopines una tajadita de queso y 1/2 salchicha dividida en 2 a lo largo. Unte los otros 4 con la mostaza y cubra con ellos los anteriores con queso y salchichas, uniéndolos bien, sobre todo en los bordes.

Salpimiéntelos, páselos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríalos lentamente en la manteca o margarina y sírvalos con puré de papas.

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