Almejas a la parmesana
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Datos de la receta
ChileIngredientes
1 kg. de almejasOrégano a gusto
2 tomates de ensalada maduros
100 gr. de queso parmesano rallado
Cómo hacer Almejas a la parmesana
Disponer las almejas en una cazuela amplia con un poco de agua y llevar al fuego hasta que se abran. Retirar de la cazuela y reservar.
Triturar los tomates crudos y lavados con una batidora y añadir un poco de aceite de oliva y sal.
Colocar una cucharadita del tomate sobre cada parte de la concha de almeja que no tenga carne, espolvorear con el queso y el orégano, e introducir en el horno hasta que el queso de deshaga.
Servir calientes.
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