Ajo blanco con uvas
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
250 gr. de almendras2 dientes de ajo
150 gr. de migas de pan
1 tacita y media de aceite de oliva
1 cda. sopera de vinagre de jerez
1 litro de agua muy fría
1/2 g. de uva moscatel
Sal
Cómo hacer Ajo blanco con uvas
Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.
Retirarlas y quitarles la piel.
Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.
Echar un poco de aceite, vinagre y agua y llevar a refrigerar.
Al momento de servir, pelar las uvas y quitarle las semillas.
Servir la sopa fría y encima las uvas.
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