Ajíaco
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4.63 27
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
ColombiaIngredientes
4 lt. de agua
2 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas
1 pollo de 1 y 1/2 kg.
2 cubitos de caldo de pollo
4 choclos tiernos en trozos
1 cebolla de verdeo picada
2 dientes de ajo enteros
Perejil
Sal
Pimienta
Para la guarnición en la mesa:
1 cazuela de barro con crema de leche
1 recipiente con paltas peladas y cortadas con jugo de limón
Cómo hacer Ajíaco
Ponga el pollo, las papas, la cebolla y el ajo en el agua, durante 45 minutos, hasta que el pollo esté blando y las papas disueltas. Condimente con sal y pimienta.
Quince minutos antes de finalizar la cocción, añada los choclos. Agregue el perejil picado y sirva.
Cada comensal añade a su plato la crema y la palta.
Fabada
Sopa egusi
Sopa de la huerta
Ossobuco guisado
Ragu de carne
Sopa de espárragos al parmesano
Bobó de camarão
Carbonada flamenca
Lentejas in umido
Olla de pimienta
Comentarios sobre esta receta (2)