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Ragout de cerdo al limón

Ragout de cerdo al limón

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

800 gr. de pechito de cerdo
700 gr. de bondiola de cerdo
2 cdas. de aceite
1 cda. de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla
Tomillo
Laurel
300 gr. de perejil
2 limones

Cómo hacer Ragout de cerdo al limón

Corte los dos trozos de cerdo en porciones, dórelas en la mezcla de mantequilla y aceite.

Agregue luego el ajo y la cebolla picados gruesos, dos briznas de tomillo y dos hojas de laurel, sal y pimienta.

Cueza una hora y cuarto a fuego suave; incorpore luego los limones sin pelar cortados en dados y el perejil en ramitos. Cueza 15 minutos más y sirva.

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