Pollo con salsa de pimientos
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Datos de la receta
Ingredientes
1 pollo grande trozado1/2 taza de aceite
1 ramito de hierbas aromáticas
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 cebolla cortada en rodajas
1 pimiento morrón rojo y 1 verde
1/2 kg. de tomates maduros
1/2 vaso de vino tinto
Cómo hacer Pollo con salsa de pimientos
Lavar y secar bien el pollo. Freír los trozos en el aceite, dentro de una cacerola, hasta dorarlos bien. Retirar a un plato, poner en la cacerola la cebolla y freír hasta que apenas tome color.Limpiar los pimientos, retirando las semillas y las nervaduras internas; cortar en tiras gruesas y agregar a la cacerola junto con los tomates previamente, pelados, sin semillas y bien picados.
Agregar el ramito de hierbas, Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y rehogar unos 10 minutos.
Colocar las presas de pollo en la salsa y añadir el vino. Continuar lentamente la cocción hasta que la salsa se espese.
Retirar las hierbas aromáticas y servir el pollo cubierto con la salsa.
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