Pollo con plátanos

Cómo hacer Pollo con plátanos

Cortar el pollo en presas chicas.
En una sartén grande poner el aceite y la mantequilla, calentarlos y saltear las presas de pollo previamente enharinadas, dejar que se dore por todos los lados y luego agregar la cebolla cortada en rodajas y un diente de ajo.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore a fuego alto, a continuación, añadir los tomates y unas cucharadas de agua, agregar las patatas cortadas en trozos regulares, el laurel, sal y pimienta y cocinar durante unos 30-40 minutos, revolviendo con frecuencia y añadiendo más agua si fuera necesario.

Mientras tanto, pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con mantequilla.

Retire el ajo de la sartén y volcar el pollo en una fuente de servicio.

Servir el pollo junto con las rodajas de plátanos fritos.