Pollo con pimientos y lima

Cómo hacer Pollo con pimientos y lima

Preparar una marinada con el jugo de una lima, 4 cucharadas de aceite, semillas de comino y chile en polvo.

Cortar el pollo en cubos y espolvorear con la maicena. Colocar el pollo en un recipiente de vidrio con la marinada, mezclar bien y dejar reposar durante unos 30 minutos.

Tomar una olla y calentar un hilo de aceite. Escurrir el pollo de la marinada y dorarlo; luego reservarlo.

Agregar un poco más de aceite en la sartén y saltear la cebolla cortada en trozos pequeños, los pimientos cortados en tiras y la lima en gajos.

Agregar el pollo, sazonar con sal, revolver y cocinar a fuego alto durante un par de minutos.

Sazonar con unas hojas de cilantro o perejil y servir acompañado, si lo desea, con una tortilla.