Pollo con guisantes y azafrán

Cómo hacer Pollo con guisantes y azafrán

Cortar el pollo en cubos del mismo tamaño. Enharirar ligeramente y reservar.

Llevar un poco de agua a ebullición y disolver el azafrán y el caldo.

En una sartén grande o wok, dorar la cebolla picada finamente, añadir los guisantes y dejar que tomen sabor; mover los guisantes hacia el borde de la sartén, añadir el pollo enharinado y esperar hasta que la carne está sellada por todos sus lados.

Mezclar todo y añadir un vaso del caldo caliente con azafrán. Dejar cocinar lentamente hasta que el pollo esté a punto

Añadir un poco de salsa de soja, dejar espesar la salsa y servir.