Pollo con crema de puerros

Cómo hacer Pollo con crema de puerros

Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina.

En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freír los trozos de pollo. Verter el vino blanco y, cuando se haya evaporado, retirar el pollo de la sartén, incluso si aún no está cocido.

Lavar los puerros, cortarlos en rodajas y verterlos en la misma sartén donde se doró el pollo. Dejar que se cocinen a fuego lento y volver a poner el pollo en la sartén, sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.

Retirar el pollo nuevamente, agregar la nata a los puerros para formar una salsa para acompañar.

Servir el pollo acompañado de la salsa de puerros y disfrutarlo caliente.