Pollo borracho

Cómo hacer Pollo borracho

Colocar los muslos de pollo (sin piel) en un bol con el ajo, las cebolla en rodajas, las zanahoria en trozos, pimienta al gusto, un poco de aceite y el vino tinto. Dejarlo adobar entre 4 horas y toda la noche.

Después de este tiempo, escurrir el pollo y dorarlo con un poco de aceite en una sartén grande.

Una vez dorado de ambos lados, agrega el vino con las verduras en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté firme y el pollo cocido; si gusta, deshacer las zanahorias con un tenedor.

Justo antes del final de la cocción, ajustar la sal.

Notas: Puede agregar al adobo, hierbas aromáticas como romero y salvia.