Pollo borracho

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Autor: Sandra
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Más recetas: marinada, pollo

Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 1 h & 10' = 20' prep. + 50' coc.

Internacional

Ingredientes

2 cuartos traseros de pollo
1 botella de vino tinto al gusto
2 zanahorias
1 cebolla blanca grande
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Cómo hacer Pollo borracho

Colocar el pollo (sin piel) en un recipiente junto con el ajo,las rodajas de cebolla, la zanahoria picada, pimienta al gusto y una generosa dosis de aceite. Dejarlo marinar de 4 horas a toda la noche.

Después de este tiempo, escurrir el pollo y dorar con un poco de aceite en una sartén grande.

Una vez dorado de ambos lados, verter el vino con las verduras en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya concentrado; deshacer las zanahorias con un tenedor según sea necesario.

Justo antes del final del tiempo de cocción ajustar la sal. Se pueden agregar hierbas aromáticas para marinar y cocinar al gusto, como romero o salvia.