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Pollo asado crujiente

Pollo asado crujiente

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"El pollo va entero, no lleva sal ni aliños porque la cama de sal en donde se deposita, lo impregna de sabor."

Datos de la receta

Fácil
Comen 5
Total: = prep. + coc.
Chile

Ingredientes

1 pollo entero
1 kilo de sal de mar (gruesa en terrones)
Hilo para amarrar el pollo

Cómo hacer Pollo asado crujiente

Cubrir una fuente de horno con la cantidad indicada de sal marina.

Lavar y secar muy bien el pollo entero; amarrar las patas para que conserve su forma y acomodarlo sobre la cama de sal.

Llevar el pollo a horno mediano(previamente calentado)  por una hora.

Retirar, dejar reposar un par de minutos y servir.

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