Polenta con verduras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
300 gr. de harina de maíz
130 gr. de zanahorias limpias
130 gr. de repollo limpio
130 gr. de hinojo limpio
70 gr. de cebolla
50 gr. de apio
Laurel
Sal
Cómo hacer Polenta con verduras
Cortar en cubitos el apio, la zanahoria y el hinojo; cortar el repollo y la cebolla en rodajas.
Llevar al fuego 1,5 litros de agua con las verduras y una hoja de laurel. Agregar sal cuando comience a hervir, retirar la hoja de laurel y verter en forma de lluvia la harina de maíz.
Cocinar la polenta, revolviendo con frecuencia, durante unos 40': debe quedar bastante suave y cremosa.
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