Plátanos crujientes con helado

Cómo hacer Plátanos crujientes con helado

Poner 4 platos a enfriar en el refrigerador.

Tomar una ollita y fundir a baño María 100 gramos de chocolate negro cortado en trozos pequeños. Añadir la nata fresca y mezclar bien; retirar la cacerola del fuego y deja enfriar mezclando de vez en cuando para evitar que se formen grumos.

Picar 50 gramos de praliné.

Pelar los 4 plátanos, cortar al bies rodajas anchas y rociarlas con jugo de limón para evitar que se pongan oscuras.

Suavizar con una espátula 400 gramos de helado de vainilla y repartirlo en los platos enfriados. Acomodar sobre el helado los plátanos y espolvorear con el praliné. Bañar con el chocolate derretido y una o dos cucharadas de nata montada con azúcar.