Piñas y melocotones grillados

Cómo hacer Piñas y melocotones grillados

Lavar muy bien los melocotones. Cortarlos en gajos, eliminando la semilla.

Eliminar la cáscara de la piña y cortarla a la mitad a lo largo; quitar el núcleo con un cuchillo afilado y cortar medias lunas de un centímetro de grosor.

Coloca las piezas individuales en la placa de la piedra ya caliente y dejarlos en la misma posición durante unos 10 minutos, sin girarlos. El calor es suficiente para cocinarlos en todo su espesor.

Al momento de servirlos, espolvorear la fruta con canela en polvo, ayudándose con un colador de malla fina. Acomodar las piezas de fruta en un plato de servir y decorar con fresas cortadas a la mitad.

Este postre es ideal para terminar una comida al aire libre, donde la parrilla sea protagonista. Si no se dispone de una plancha de piedra, acomodar las frutas en la parrilla, disponiéndolas sobre un trozo papel de aluminio grueso.