Pimientos rellenos

Cómo hacer Pimientos rellenos

Corte una tapa a los pimientos verdes, quíteles las semillas; corte el pimiento rojo en trocitos y saltéelo, junto con la cebolla y panceta picada, en 4 cdas. de aceite.

Cuando se doren agregue la carne picada y dele solo unas vueltas, sobre fuego fuerte, hasta que pierda el color rojo.

Retire del fuego, salpimiente, añada el queso en daditos y la mitad de la salsa blanca.

Sale los pimientos verdes por dentro y rellénelos con la preparación de carne; acomódelos en una fuente de horno untada con aceite o mantequilla, póngales la salsa restante por encima y llévelos a horno caliente hasta que se doren.

Sírvalos bien calientes, con arroz blanco.