Pescado al horno con pimientos

Cómo hacer Pescado al horno con pimientos

Limpiar los dorados cortando las aletas, luego retirar las escamas pasando sobre la piel un cuchillo de hoja lisa; hacer una incisión desde el vientre hasta la cabeza y retirar las vísceras. Lavar bien el pescado con agua fría.

Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, quitar el peciolo, los filamentos y las semillas internas y luego cortarlos en tiras. Pelarla y cortar en aros la cebolla. Lavar el limón y cortarlo en rodajas.

Verter un par de cucharadas de aceite en el fondo de una fuente para horno, añadir los pimientos, las flores de brócoli ya cocidas y la cebolla. Sazonar con un poco de sal y pimienta y luego colocar sobre el colchón de vegetales los dorados previamente limpios. Sazonar con hierbas aromáticas y rodajas de limón, rociar con un chorrito de aceite de oliva y hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Cuando el pescado esté cocido, retirar del horno, cortar en filetes y acompañar con los pimientos, la cebolla y flores de brócoli.