Peras al vino tinto con frambuesas

Cómo hacer Peras al vino tinto con frambuesas

Pelar las peras y, con ayuda de un sacabocados o un cuchillo de punta, retirar el centro y las semillas. También se pueden cortar las peras por la mitad y retirar el centro y las semillas, rociarlas con el jugo de limón.

Colocar el vino sobre fuego con la canela y el jengibre, cocinar 3 o 4 minutos, filtrar y licuar junto con las frambuesas, 250 cc de agua y la remolacha pelada.

Colocar nuevamente en una cacerola, acomodar las peras y cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas pero firmes y hayan tomado el color rojo de las frambuesas y la remolacha.

Retirar del fuego y agregar edulcorante a gusto. Servir las peras en copas con su salsa.