Peras a la frambuesa

Cómo hacer Peras a la frambuesa

En una cacerola hervir el agua con el azúcar, el licor de frambuesas (o cualquier licor de frutas rojas) y, de ser necesario, unas gotas de colorante vegetal rojo para intensificar el color.

Cuando la preparación rompa el hervor acomodar en el líquido 6 peras tiernas y peladas, pero dejándoles el cabito.

Una vez que las peras estén tiernas, retirarlas del líquido con cuidado para no lastimar la pulpa.

Dejar el líquido sobre el fuego hasta que se espese.

En el momento en que el almíbar esté listo, verterlo sobre las peras y dejar enfriar.

Servir las peras con el almíbar y acompañadas con frambuesas frescas.