Pechuga de pollo al estilo mediterráneo

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
0 0
Más recetas: aceitunas, pollo, sartén

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

500 gr. de pechuga de pollo en rodajas
Harina al gusto (unas 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
100 gr. de tomates cherry
60 gr. de aceitunas negras
1/2 vaso de agua
Sal al gusto
Orégano al gusto
Albahaca fresca al gusto

Cómo hacer Pechuga de pollo al estilo mediterráneo

Enharinar las lonchas de pechuga de pollo, retirando el exceso de harina.

En una sartén dorar las lonchas de pollo por ambos lados en aceite de oliva virgen extra aromatizado con un diente de ajo entero.

Una vez que se haya formado una costra dorada, retirar los ajos y triturar con medio vaso de vino blanco seco.

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad (o en cuartos, según el tamaño) y las aceitunas negras deshuesadas.

Sazonar con sal y añadir medio vaso de agua, subir ligeramente el fuego y, una vez alcanzada temperatura, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, dando vuelta a las pechugas de pollo hacia el final de la cocción.

Sazonar con orégano y albahaca fresca y servir.