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Peceto a la holandesa

Peceto a la holandesa

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

700 gr. de peceto (redondo) de ternera
50 gr. de mantequilla
Sal
Pimienta
4 vasos de leche

Cómo hacer Peceto a la holandesa

Coloque sobre el fuego una cacerola ovalada en la que la carne entre justo.

Derrita la mantequilla, agregue la carne y déjela dorar bien. Luego baje el fuego, condiméntela con sal y poquísima pimienta, y vierta encima un vaso de leche.

Cuando se haya consumido, vierta el segundo vaso y, siga así hasta echar toda la leche. Una vez cocida la carne, la leche quedará espesa y tendrá un lindo color dorado.

Corte la carne en rodajas, dispóngalas en una fuente de mesa vierta encima la salsa y sirva enseguida.

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