Patatas y calabacines al horno

Cómo hacer Patatas y calabacines al horno

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, de medio centímetro.

Lavar los calabacines, retirar los extremos y cortan en rodajas de igual grosor que las patatas.

Alternar las rodajas de patatas y calabacín en una fuente de horno cubierto con papel pergamino o antiadherente.

Lavar el cebollino y las agujas de romero; preparar una mezcla para espolvorear la superficie. Rociar con aceite y sal al gusto.

Distribuir entre las patatas y calabacín también las tiras de jamón.

Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos, la superficie debe quedar bastante dorada.

Cinco minutos antes de apagar el horno añadir las escamas de parmesano.

Si el interior no estuviera bien cocido, cubrir la superficie con papel de aluminio y deja hasta finalizar la cocción.

Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir.

Nota: Para un plato vegetariano eliminar el jamón y agregar un poco más de queso.