Patatas rosti (tortillitas)
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"También se pueden hacer estas tortillitas con patata cruda, rallada y bien exprimida."
Datos de la receta
SuizaIngredientes
4 patatas grandes, hervidas 10 minutos
1 cebolla picada y cocida
Sal
Pimienta
Mantequilla
Aceite
Cómo hacer Patatas rosti (tortillitas)
Rallar las patatas hervidas y bien frías y ponerlas en un bol. Agregar la cebolla picada y cocida, sal y pimienta.
Calentar una sartén con partes iguales de mantequilla y aceite. Echar la mezcla de rosti por cucharadas, aplanar como pequeñas tortillitas y cocinar al principio a fuego fuerte y después más suave.
Una vez doradas, darlas vuelta y completar la cocción del otro lado.
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