Patatas al plomo

Cómo hacer Patatas al plomo

Lavar las patatas bajo el chorro de agua fría.

Ponerlas, todavía húmedas, en una hoja grande de papel de aluminio con el ajo sin pelar y el romero bien lavadp.

Envolver cada patata en la lámina de alumino y envuelver en una segunda hoja.
Al terminar de utilizar la barbacoa brasas chop permanecieron, y enterrar la bolsa con las patatas.

Las patatas deben cocinarse aproximadamente durante unos veinte minutos. Para ésto, ponerlas "al rescoldo" es decir, apoyadas en la base de la parrilla rodeadas por pocas brasas o, directamente sobre las brasas, unos 20 minutos antes de que estén listos los demás ingredientes que se estén preparando.

Antes de retirarlas, perforar el envoltorio con un pincho de madera para comprobar la cocción: no deberá ofrecer resistencia.

Llevar a la mesa, abrir la hoja (cuidado con el vapor!) y servir las patatas peladas con aceite y sal.
Platos de fusión perfecta